Рецепты консерваций из голубики
Варенье

Голубика.
В ягодах голубики содержится витамин С 159 мг%, в листьях — 152 мг%, сахар, лимонная и яблочная кислота, а также небольшое количество бензойной кислоты, что обеспечивает довольно хорошую их сохранность.
Компоте и заготовки из голубики готовят так же, как из черники.

Варенье.
Ягоды перебирают, очищают, моют в холодной воде, откидывают на решето, чтобы стекла вода, затем ссыпают в горячий сироп, встряхивают и варят варенье до готовности. На 1 кг очищенной голубики берут 1,2 кг сахара и 0,75 стакана воды. Варенье из голубики варят так же, как и из черники.